题目内容
内蒙古白绒山羊的血管内皮生长因子基因（VEGF164），若在皮肤毛囊细胞中特异性表达，可促进毛囊发育和毛发生长，显著提高羊毛产量。科学家将该基因导入羊胎儿的成纤维细胞核，成功培育出转基因克隆山羊。技术流程如下图，其中EcoRⅠ、SalⅠ、SphⅠ为限制酶。
请据图回答。
⑴在构建基因表达载体的过程中，应采用______（填限制酶名称）对质粒和含绿色荧光基因的DNA片段进行酶切，再经相应处理形成重组质粒。其中绿色荧光基因的作用是______。
⑵要使VEGF164在皮肤毛囊中表达，须将它与羊绒蛋白基因的______等调控组件重组起来，构建基因表达载体。
⑶图中①将基因表达载体导入胎儿成纤维细胞核的方法是______。将导入成功的细胞核注入到去核的卵母细胞构成重组细胞，培养成早期胚胎，经图中②______技术可培育成转基因克隆山羊。
⑴SalⅠ、SphⅠ 作为标记基因，检测目的基因是否导入成纤维细胞（作为标记基因）
⑵启动子、终止子（启动子）
⑶显微注射法 胚胎移植
解析试题分析：⑴在构建基因表达载体的过程中，应采用SalⅠ、SphⅠ对质粒和含绿色荧光基因的DNA片段进行酶切，EcoRⅠ能破坏复制原点的，再经相应处理形成重组质粒。其中绿色荧光基因的作用是作为标记基因，检测目的基因是否导入成纤维细胞。
⑵要使VEGF164在皮肤毛囊中表达，须将它与羊绒蛋白基因的启动子、终止子等调控组件重组起来，构建基因表达载体。
⑶图中①将基因表达载体导入胎儿成纤维细胞核的方法是显微注射法。将导入成功的细胞核注入到去核的卵母细胞构成重组细胞，培养成早期胚胎，经图中②胚胎移植技术可培育成转基因克隆山羊。
考点：本题考查基因工程和胚胎工程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
教材全解字词句篇系列答案
人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答以下与发酵有关的问题：
（1）某同学利用柑橘制作果酒，考虑到柑橘的糖含量不足，在制作过程中加入一定量的糖，加糖的主要目的是_____________________________________。为保证发酵过程的安全，发酵阶段需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，其主要目的是_________________________，实际操作中发现随着发酵时间的推移拧松瓶盖间隔时间延长，其原因是_________________。
工业生产果酒时，为有利于水果的压榨、果酒清澈，透明无沉淀，可加入 酶。
（2）喝剩果酒放置时间长后酒味变酸的原因是 。
（3）某学习小组同学用固定化的酵母细胞发酵无菌麦芽汁制作酒，发酵条件符合操作要求，10天后检查发酵瓶发现麦芽汁几乎无酒味，请分析发酵失败可能的原因：
①
②
（4）该小组同学用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶催化效果。实验结果如下：（注：假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同）
| | 1号试管 | 2号试管 |
| 固定化淀粉酶 | √ | |
| 普通α-淀粉酶 | | √ |
| 淀粉溶液 | √ | √ |
| 60℃保温5分钟，取出冷却至室温，滴加碘液 | ||
| 现象 | 变蓝 | 不变蓝 |
②分析1号试管变蓝的原因： 。
（5）在血红蛋白的提取和分离实验中，从红细胞中释放出血红蛋白常用的方法是________
__________________________________，纯化蛋白质常用的方法是___________________。
大麦种子是酿造啤酒的主要原料之一，其结构如图1所示，胚乳中贮存的营养物质主要是淀粉。请分析回答：
研究人员用大麦种子做了如下实验：将形态大小相似的大麦种子分成4
等份，分别作如下处理后培养。
| 实验 | 培养物 | 培养液 | 检测α-淀粉酶活性 |
| 1 | 去胚的大麦种子 | 蒸馏水 | 无 |
| 2 | 去胚的大麦种子 | 蒸馏水+赤霉素 | 有 |
| 3 | 去胚和糊粉层的大麦种子 | 蒸馏水+赤霉素 | 无 |
| 4 | 完整的大麦种子 | 蒸馏水 | 有 |
（2）在研究赤霉素作用机理的实验中得到如图2所示的结果，此结果说明种子萌发过程中赤霉素的作用是促进 来促进a-淀粉酶的合成并通过 （细胞器）分泌到细胞外起作用，从而促进种子萌发。
（3）啤酒酿造流程如下图所示。在酿酒过程中常加入赤霉素以缩短大麦发芽的时间，从而减少有机物的消耗。啤酒酿造过程中，使用赤霉素处理应在 阶段，发酵的底物是 ，发酵的条件是 。
