题目内容
分析下列多肽的结构，回答问题：
（1）图中A表示 ，H表示 ．
（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 个分子的水而形成的，这种反应叫做 ．该化合物称为 ．
（3）图中表示R基的字母是 ，表示肽键的字母是 ．
（4）图中有 个氨基和 个羧基．
（5）该化合物水解成氨基酸的过程需 个分子的水．
（6）该化合物是由 种氨基酸组成的．写出氨基酸分子通式 ．
（1）图中A表示
（2）该化合物是由
（3）图中表示R基的字母是
（4）图中有
（5）该化合物水解成氨基酸的过程需
（6）该化合物是由
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：1、分析题图可知，该化合物表示多肽链片段，图中A是氨基，H是羧基，B、C、D、F、G是R基，E表示的结构是肽键；
2、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸种类不同是由于氨基酸的侧链基团R不同；
3、氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
2、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸种类不同是由于氨基酸的侧链基团R不同；
3、氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
解答：
解：（1）分析题图可知，A结构为-NH2，是氨基，H结构是-COOH，是羧基．
（2）分析题图可知，该化合物含有的肽键结构-CO-NH-是4个，因此是由5个氨基酸脱去4分子水形成的五肽化合物，该过程叫氨基酸的脱水缩合反应．
（3）图中五个氨基酸的R基分别是B、C、D、F、G，E结构为-CO-NH-，是肽键．
（4）分析题图可知，图中氨基结构（-NH2）是一个，羧基结构（-COOH）是2个．
（5）该化合物含有4个肽键，因此水解时需要4分子水．
（6）该化合物的5个R基中，其中C、DR基相同，因此含有4种氨基酸，氨基酸的结构通式是：
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）5 4 脱水缩合 五肽
（3）B C D F G E
（4）1 2
（5）5
（6）4
（2）分析题图可知，该化合物含有的肽键结构-CO-NH-是4个，因此是由5个氨基酸脱去4分子水形成的五肽化合物，该过程叫氨基酸的脱水缩合反应．
（3）图中五个氨基酸的R基分别是B、C、D、F、G，E结构为-CO-NH-，是肽键．
（4）分析题图可知，图中氨基结构（-NH2）是一个，羧基结构（-COOH）是2个．
（5）该化合物含有4个肽键，因此水解时需要4分子水．
（6）该化合物的5个R基中，其中C、DR基相同，因此含有4种氨基酸，氨基酸的结构通式是：
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）5 4 脱水缩合 五肽
（3）B C D F G E
（4）1 2
（5）5
（6）4
点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的理解和掌握是解题的关键．
练习册系列答案
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