题目内容
分析有关科学研究的资料，回答问题。
㈠（10分）影响酶活性的因素除了温度、pH以外，还有些化学物质能使酶活性增加，称为酶的激活剂，而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失，称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。
实验试剂：唾液淀粉酶溶液（对唾液进行稀释后得到），3%淀粉溶液，碘液，0.3%NaCl，1%CuSO4，1%Na2SO4，蒸馏水。
实验器材：略。
实验步骤：
取4支干净的试管，按照下表的设置，加入相应的试剂。将4支试管都放入到温度为37℃水浴锅中保温15min。期间每隔1分钟，取样，滴加碘液进行鉴定，观察反应进行情况。
⑴请为本实验拟定一个课题 。
⑵请分析设置3号试管的目的 。
⑶若1号试管在第5min时取出的样液，滴加碘液后开始呈现出黄色（碘液的颜色），请预测其它3支试管的鉴定结果与1号试管的不同处。
2号试管 。
3号试管 。
4号试管 。
㈡（8分）经实验发现0.5mg/L6-BA和0.3mg/LIAA的配比能诱导某菊花品种茎尖外植体再生丛芽比率达70%，再生丛芽外植体上的丛芽平均数达5.3个，适当降低IAA浓度或不含IAA，效果是否不同呢？有人利用所提供的0.5mg/L6-BA和浓度分别为0.1mg/L、0.2mg/L、0.3mg/L的IAA进行探究。请回答有关问题：
实验思路：
①配制适宜的培养基，分成若干组，灭菌
②往培养基中各加入适量的0.5mg/L6-BA，并分别依次加入等量的0.1mg/L、0.2mg/L、0.3mg/L的IAA
③分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的某菊花品种茎尖外植体
④在适宜条件下培养一段时间后，统计并计算再生丛芽外植体的比率
⑴指出上述实验思路的2处不足之处并改正
⑵制备菊花原生质体时，一般应将组织放在0.5~0.6mol/L的甘露醇溶液中用纤维素酶和果胶酶混合液处理。0.5~0.6mol/L甘露醇溶液的作用是 ，原生质体再生出细胞壁时 （填两种细胞器）的活动明显增强。
㈠（10分）
⑴探究激活剂和抑制剂对酶活性的影响
⑵作为对照，排除Na+，SO42-对酶活性的影响。
⑶2号试管不管何时取样，滴加碘液后呈现蓝色（或蓝紫色）
3号试管与1号试管相同
4号试管比1号试管更早呈现出黄色（或不变蓝）。
㈡（8分）
⑴缺乏对照组，应该增加一组加入适量的0.5mg/L的6-BA，并加入等量的蒸馏水作为对照；统计指标少了一个，应该要统计外植体上的丛芽数，并求平均数。
⑵维持一定的渗透压 高尔基体、线粒体
解析试题分析：（一）（1）实验中的单一变量是激活剂和抑制剂对酶活性的影响，故题目可拟定为探究酶激活剂和抑制剂对酶活性的影响。
（2）3号试管中有1号试管的硫酸根离子，有4号试管中的钠离子，故是对照作用，排除钠离子和硫酸根离子对酶活性的影响。
（3）Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂，2号试管中唾液淀粉酶基本无活性，故无论何时取样，颜色都应是蓝色。3号试管中的离子对酶活性物影响，结果应与1号试管相同，4号试管中有唾液淀粉酶激活剂氯离子，酶活性升高，分解淀粉的效率更高，故4号试管比1号试管更早呈现出黄色。
（二）（1）实验中应有对照实验，要遵循单一变量原则控制无关变量原则，而此实验中缺乏对照组，应该增加一组加入适量的0.5mg/L的6-BA，并加入等量的蒸馏水作为对照。另外统计时的指标少了题干中的一个即统计外植体上的丛芽数，并求平均数。
（2）纤维素酶和果胶酶能去除掉细胞壁会得到原生质体，甘露醇的作用就是维持一定的渗透压，保持细胞的形态，细胞壁的再生需要高尔基体合成纤维素，线粒体供能。
考点：本题考查酶和植物激素的实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和应用能力。
某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题。
产酒酒精度的比较
| 时间/d | 游离酵母 | 固定化酵母 |
| 0 | 0 | 0 |
| 2 | 1.0 | 2.5 |
| 4 | 2.1 | 4.2 |
| 6 | 3.2 | 5.0 |
| 8 | 3.9 | 5.4 |
| 10 | 4.3 | 6.0 |
| 12 | 4.6 | 6.4 |
(1)制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化→________→配制海藻酸钠溶液→________→固定化酵母细胞。
(2)影响实验成败的关键步骤是_____________________________________。
(3)图中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸盐起________的作用。
(4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。
①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是________，要求条件相同是为了确保__________。
②由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要________。
