题目内容
在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ）
| 试管号 | 试管内容物 | 条件 | 检测 |
| 1 | 2mL浆糊+2mL纯唾液 | 37℃10min | 3滴碘液 |
| 2 | 2mL浆糊+2mL纯唾液 | 95℃10min | 3滴碘液 |
| 3 | 2mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓盐酸 | 37℃10min | 3滴碘液 |
| A、1 |
| B、1 2 |
| C、1 3 |
| D、2 3 |
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：本实验的原理：唾液中含有淀粉酶，在适宜条件下，能将淀粉水解；淀粉遇碘液变蓝．影响酶活性的因素主要有温度和pH，其中低温只能降低酶的活性，不会使酶变性失活，而高温、过酸和过碱都会使酶变性失活．
解答：
解：（1）1号试管温度适宜，且含有唾液淀粉酶，因此淀粉酶能将淀粉水解，加入碘液后不变蓝；
（2）2号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在95℃高温下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝；
（3）3号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在过酸条件下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝．
所以，试管中加入碘液后变成蓝色的是2和3．
故选：D．
（2）2号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在95℃高温下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝；
（3）3号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在过酸条件下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝．
所以，试管中加入碘液后变成蓝色的是2和3．
故选：D．
点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素，能运用所学的知识准确判断各组实验的现象，属于考纲识记和理解层次的考查．
练习册系列答案
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