题目内容
A. 脂质分子中氧原子的比例高
B. 脂质主要由C、H、O组成
C. 脂质分子中C和H原子所占的比例低
D. 有的脂质物质中含有N、P
小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0．5ml提取液 | 0．5ml提取液 | C |
② | 加缓冲液（ml） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（ml） | 1 | 1 | 1 |
④ | 37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | + + + | + | + + + + + | |
步骤①中加入的C是 ，步骤②中加缓冲液的目的是 。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应 。
（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使 。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著 白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：淀粉可用_______来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②________________；
③观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
现象 | 结论 |
①若步骤Ⅰ出现_______________， | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
②若步骤Ⅰ出现_______________， | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
③_____________。 | 说明洋葱鳞茎中所含糖类 |
