Question

下列各项作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是

1. A.
   韭菜
2. B.
   鸢尾
3. C.
   菠菜
4. D.
   梨

Answer 1

D
鉴定生物组织中还原性糖的实验，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅或近于白色。因此韭菜、鸢尾、菠菜的叶片中叶绿素的含量较多，颜色较深，对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显，不是理想的实验材料。而只有梨符合条件。