Question

16．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 胃蛋白酶能催化胰岛素的水解，所以该酶的化学本质是蛋白质
• B． 适当升高温度，小鼠体内的酶活性会增强
• C． 活细胞能产生酶，但酶不一定在细胞内起作用
• D． 酶能为化学反应提供所需的活化能从而催化化学反应的进行

Answer 1

分析 酶是一类起催化作用的有机分子，作用条件比较温和，同无机催化剂相比，酶能够显著减低活化能，绝大多数酶是蛋白质．

解答 解：A、胃蛋白酶能催化胰岛素的水解，说明有催化作用，但不能说明该酶的化学本质是蛋白质，A错误；
B、酶的最适温度一般为体温，故适当升高温度，小鼠体内的酶活性会降低，B错误；
C、活细胞能产生酶，但酶不一定在细胞内起作用，如消化酶在消化道起作用，C正确；
D、酶不能为化学反应提供所需的活化能，而是降低化学反应的活化能，D错误．
故选：C．

点评 酶是一类有机催化剂，在学习这部分内容要和实际相联系，例如煮熟的鸡蛋不能孵出小鸡的原因是高温破坏了蛋白质的空间结构，同样高温也会破坏酶的空间结构，但是低温抑制酶的活性，比如蔬菜、水果的储存就是抑制酶的活性．