Question

（16分）为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如下表所示。分析回答：

试管编号 实验步骤	A	B	C	D
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温一段时间后
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

 
（1）实验中加入缓冲液的作用是     ,该实验中设置D试管的目的是     。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是 。
（3）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，沸水浴加热后，A试管中的颜色是     ；但在保温之前不能加入斐林试剂，其原因是    。
（4）若完全反应后，C试管对应的酶活性变化为右图中的曲线3，则试管A和B对应的曲线分别是       、        。

Answer 1

（1）维持反应液中pH的稳定      对照  （2）Cu²⁺  Cl^－
（3）深砖红色     斐林试剂中有Cu²⁺，其可抑制唾液淀粉酶的活性      （4）2  4

解析试题分析：（1）缓冲液是维持溶液PH的相对稳定，D为对照。   
（2）C管和D管起对照作用，可推知对酶活性有抑制作用的离子是Cu²⁺，对酶活性有促进作用的离子是Cl^-。
（3）A试管淀粉水解成麦芽糖等还原性糖。
（4）A试管中促进作用的离子Cl^-，酶活性高，完全反完所需时间短，C试管中有抑制作用的离子Cu²⁺，酶活性低，完全反完所需时间长。
考点：本题考查影响酶活性因素的相关知识，意在考查学生理解的知识要点、获取信息以及识图分析能力和运用所学知识分析问题、解决问题的能力。