Question

10．图中蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A． 含有两条肽链
• B． 共有 126 个肽键
• C． R 基中共含 17 个氨基
• D． 形成该蛋白质时共脱掉 125 个水分子

Answer 1

分析 分析题图可知，该蛋白质中氨基酸的个数是126，氨基的总数和羧基的总数都是17，R基上羧基的数目是15，因此该蛋白质的肽链数是17-15=2．

解答 解：A、由题意可知，羧基总数=R基上羧基数目+肽链数，可得肽链数=羧基总数-R基上羧基数目=17-15=2，A正确；
B、该蛋白质中肽键数=氨基酸个数-肽链数=126-2=124，B错误；
C、该蛋白质中是含有两条肽链，氨基酸总是17，因此R中氨基的个数=17-2=15，C错误；
D、该蛋白质中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸个数-肽链数=126-2=124，D错误．
故选：A．

点评 本题考查了氨基酸的脱水缩合的有关计算，要求考生准确分析柱形图，掌握氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸个数、肽键数、脱去水分子数、形成的肽链中氨基、羧基的个数与肽链数目之间的数量关系．