Question

19．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是一切生命活动的体现者．图甲为糖类的概念图，图乙是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用．泛素激活酶E将泛素分子激活，然后由E₁将泛素交给泛素结合酶E₂，最后在泛素连接酶E₃的指引下将泛素转移到靶蛋白上．这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子．被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解．整个过程如图乙所示．请分析回答：

（1）如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖．
（2）如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；
（3）蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图乙材料可推测出蛋白质的一项具体功能是催化作用．泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自糖类物质．
（4）细胞内不同蛋白质所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是各蛋白质功能不同是由其分子结构所决定的．

Answer 1

分析 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖（葡萄糖+葡萄糖=麦芽糖，葡萄糖+果糖=蔗糖，葡萄糖+半乳糖=乳糖），多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分．
2、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C．

解答 解：（1）每分子蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖形成的二糖，甲图中，如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖．
（2）甲图中，如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则单糖A是核糖，形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸．
（3）由图2可知，蛋白质的降解需要经过E1、E2、E3等酶的共同作用，这过程中体现了蛋白质的催化作用；而细胞内的各项生命活动所需的能量直接来自于ATP，ATP主要来自于糖类在细胞中的氧化分解．
（4）由题意可知，E1、E2、E3在功能上有着很大的差异，而蛋白质的功能之所以有这么大的差异，是因为形成这样蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都有差异，简单点的说，就是蛋白质的功能的不同是由他们的分子结构所决定的．
故答案为：
（1）蔗糖　　
（2）尿嘧啶核糖核苷酸
（3）催化作用　  糖类
（4）各蛋白质功能不同是由其分子结构所决定的

点评 本题结合糖类的概念图、某种需要能量的蛋白质降解过程图，考查核酸和蛋白质结构和功能的知识，考生识记核酸的种类、组成和分布，明确蛋白质的结构和功能是解题的关键．