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科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达,使β-干扰素第十七位的半胱氨酸,改变成丝氨酸,结果大大提高了β-干扰素的抗病毒活性,并且提高了储存稳定性。该生物技术为( )

A.蛋白质工程 B.基因工程

C.基因突变 D.细胞工程

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