题目内容

9．请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）酵母菌是一种真菌．可用于制作果酒．酵母菌新陈代谢的类型是异氧兼性厌氧型，果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为灰绿色．
（2）花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比．
（3）胡萝卜的组织培养中要求无菌操作的目的是避免微生物在培养基上与培养的植物组织竞争，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加植物激素．培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法．愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为再分化．

分析 酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，无氧呼吸的化学式为：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量，其中酒精可以利用重铬酸钾来检验，二氧化碳可以利用溴麝香草酚蓝水溶液检验．
植物组织培养的过程：外植体$\stackrel{脱分化}{→}$愈伤组织$\stackrel{再分化}{→}$胚状体→完整植株．
决定植物脱分化和再分化的关键因素是：植物激素的种类和比例．特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”．

解答 解：（1）酵母菌是一种真菌，有氧时进行有氧呼吸，缺氧时进行无氧呼吸产生酒精，所以其新陈代谢的类型是异氧兼性厌氧型．果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为灰绿色．
（2）花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比．
（3）胡萝卜的组织培养中要求无菌操作的目的是避免微生物在培养基上与培养的植物组织竞争（或防止杂菌感染植物组织），在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加植物激素．培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法．愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为再分化．
故答案为：
（1）异氧兼性厌氧型      重铬酸钾       灰绿色
（2）醋酸洋红法   激素的种类及其浓度配比   
（3）避免微生物在培养基上与培养的植物组织竞争（或防止杂菌感染植物组织）    植物激素     高压蒸汽灭菌法     再分化

点评 本题考查了果酒的制作、植物组织培养的条件和过程以及单倍体诱导等方面的知识，意在考查考生的识记能力和理解能力，难度不大．考生要能够识记酒精鉴定的原理；识记植物组织培养的过程；明确植物激素在培养过程的作用．

练习册系列答案
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人类有许多疾病是由细菌或病毒导致的。因此水在饮用前的检验是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列有关问题：

（1）检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为________，所用的培养基需要灭菌，其常用的灭菌方法是 。

（2）用该方法统计样本菌落数时是否需要设置对照组？________为什么？ ____________。

（3）如分别取0．1 mL已稀释103倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为 。

（4）已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸产气，现提供足量的已灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌________________________。

（5）某致病病毒的遗传物质是DNA，但是病毒DNA极少，这时可以通过________技术扩增病毒DNA片段，然后进行检测。采用这种技术进行DNA扩增时，一定需要用到的酶是___ 。

图表示正在进行分裂的某二倍体雌性动物细胞，关于此图说法正确的是

A．是次级精母细胞，处于减数分裂第二次后期

B．含有2对同源染色体，4个DNA分子，无染色单体

C．正在进行等位基因分离，非等位基因自由组合

D．分裂产生的每个子细胞含一个染色体组
17．甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化．目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平．这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程涉及细胞的（　　）
①有丝分裂　②细胞分化　③减数分裂　④细胞全能性．
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
4．为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学据下表完成了有关实验．下列有关该实验的说法，正确的是（　　）
试管编号培养液/mL无菌水/mL酵母菌母液/mL温度/℃
甲10-0.128
乙10-0.15
丙-100.128
A．该实验遵循了单因子变量原则，只含有一个实验变量
B．计数操作时，应先往计数室滴满培养液，盖上盖玻片后再镜检
C．3个试管内的种群初始阶段不可能都经历了“J”形增长
D．该实验不需要设置对照实验，需要重复实验
14．当HIV侵入人体后，不会发生（　　）
A．吞噬细胞吞噬、处理HIVB．HIV侵入T淋巴细胞并增殖
C．T细胞增殖分化形成记忆细胞D．浆细胞迅速增殖、分泌抗体
1．细胞膜具有信息传递和信号转换的功能．下列实例中，未体现细胞膜这一功能的是（　　）
A．神经细胞传出兴奋引起肌肉收缩
B．红细胞在低渗溶液中吸水涨破
C．抗原刺激引发记忆细胞增殖、分化
D．胰岛素调节靶细胞对葡萄糖的摄取利用
17．黄石有个1000余亩的草甸山，生长着及腰深的黄背草、白芒、芭茅等多年生草本植物，春日的草甸山一片绿海，秋日则如金黄麦浪，吸引了不少游客休闲，也吸引了一些学生来调查研究．
（1）美丽的草甸山给人们提供了休闲放松的环境，体现了生物多样性的直接价值．
（2）某同学用样方法调查草甸山上双子叶植物的种群密度，则取样最关键的是随机取样．
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（5）同学们发现，被踩踏过的地方，不见三种植被，取代的是低矮的草，甚至出现不长草，土壤板结的现象．这说明人类的活动正影响着群落的演替．
16．研究人员以某绿色植物为材料，利用多套图甲装置，对影响光合作用的环境进行研究．

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（2）在温度、二氧化碳浓度等条件不变的情况下，将图甲装置由黑暗处移至阳光下，短时间内，植物叶绿体内C3化合物含量的变化是减少（选填“增加”、“减少”或“不变”）．
（3）图乙是对植株进行光合作用强度研究的实验结果．图中a、b、c代表温度，且a＞b＞c；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表CO2浓度，且Ⅰ＞Ⅱ＞Ⅲ．
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②分析所绘图形，可得出温度与光合作用强度的关系是在一定的温度范围内，光合作用强度随温度的升高而增强，超过一定的温度后，光合作用强度随温度的升高而减弱．

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