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18.在植物有效成分的提取过程中,下列关于叙述错误的是(  )
A.蒸馏法是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油
B.压榨法是通过机械加压,压榨处果皮中的芳香油
C.萃取法是使芳香油溶解掉溶剂后就可获得芳香油
D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

分析 植物芳香油的提取方法主要有蒸馏法、压榨法和萃取法.蒸馏法适用于提取易挥发的芳香油,压榨法适用于提取在蒸馏时易焦糊和分解的芳香油,萃取法适用于化学性质稳定,易溶于有机溶剂,并适用蒸馏装置浓缩分离的有效成分的提取.

解答 解:A、蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后可以分层,将芳香油分离出来,A错误;
B、压榨法是通过机械加压,将原料中的芳香油挤压出来,B正确;
C、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,之后再通过蒸馏装置蒸发出有机溶剂,剩下的就是要提取的物质,C正确;
D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,D正确.
故选:A.

点评 本题主要考查植物有效成分的提取,意在强化学生对相关提取方法的识记、理解与运用.

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