Question

下表所示为对酶有关特性的研究．实验现象中，“+”表示有气泡产生，“-”表示无气泡产生，“+”的数量还表示反应的快慢．

（1）在对照实验中，一般要设置对照组和实验组．1号试管是

 

．2号试管和3号试管是

 

．
（2）在2号试管和3号试管这组对比实验中，自变量是

 

．因变量是

 

．说出一种无关变量．

 

（3）本实验的主要目的是

 

．
（4）将新鲜猪肝制成匀浆的主要目的是

 

．
（5）设置4号试管的目的是

 

．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：（1）一般来说，不施加任何处理的自然状态下的是对照组，施加变量处理的是实验组．
（2）2号试管和3号试管这组对比实验中，自变量是3.5%FeCl₃和新鲜猪肝匀浆，因变量是H₂O₂的分解速度（或气泡产生量），无关变量是对实验结果有影响但是不是我们所要研究的量，比如 H₂O₂的浓度．
（3）酶和无机催化剂对比就是要验证酶的高效性．
（4）将新鲜猪肝制成匀浆的主要目的是增大酶与反应物的接触面积，加快反应速度．
（5）4号试管与2号试管对照，说明过氧化氢酶作为生物催化剂，其高效性是有条件的．

解答： 解：（1）在对照实验中，一般要设置对照组和实验组．1号试管是对照组，2号试管和3号试管是实验组．
（2）在2号试管和3号试管这组对比实验中，自变量是3.5%FeCl₃和新鲜猪肝匀浆，因变量是H₂O₂的分解速度，无关变量可以是试管的洁净程度、H₂O₂的浓度
（3）酶和无机催化剂对比就是要验证酶的高效性
（4）将新鲜猪肝制成匀浆的主要目的是使酶从细胞中释放出来，增大酶与反应物的接触面积，加快反应速度．
（5）设置4号试管的目的是与2号试管对照，说明过氧化氢酶作为生物催化剂，其高效性是有条件的．
故答案为：
（1）对照组     实验组
（2）3.5%FeCl₃和新鲜猪肝匀浆    H₂O₂的分解速度（或气泡产生量）        试管的洁净程度（答案合理即可）
（3）证明酶的高效性
（4）使酶从细胞中释放出来，增大酶与反应物的接触面积，加快反应速度
（5）与2号试管对照，说明过氧化氢酶作为生物催化剂，其高效性是有条件的

点评：本题考查了酶的特性，此类试题，要求学生熟练掌握课本中的基础实验，保持实验目的、原理、操作步骤等．