题目内容
某物质的结构通式如下面结构所示,请回答下面的问题。
(1)此类物质通称为________,它是构成________的基本单位。
(2)生物界中此类物质约有________种,决定其种类的是通式中的________。若此物质中含有两个氨基,它们的位置应分别在________。
(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,共有________个肽键,两条肽链至少含有________个氨基和________个羧基,可分别表示为________和________。
(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为________,形成的化学键叫做________,可表示为________,反应后的产物是________。
(5)某物质的R基若为-CH2-CO-CH3时,此物质的结构简式可表示为________。
解析:
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(1)氨基酸,蛋白质 (2)20种 R基侧链基 R基上和碳原子上 (3)49 2 2 H2N-和-COOH (4)脱水缩合 肽腱 -NH-CO- 水和二肽 (5)
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材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖.泌尿系统造成损害,膀胱.肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ,后者的基本组成单位的结构通式为 。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品.饲料中添加一些含 量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品.饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(4)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质
构成,但平滑肌.心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为 。
| A.肌细胞形状不同 | B.在人体细胞内的合成部位不同 |
| C.支配的神经不同 | D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同 |
第一步:选取生
第二步:甲组每天 ;
乙组每天 。
第三步: 。
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的: 。
实验结果预测: 。
实验结论: 。