Question

16．请根据如表所列实验内容回答有关问题．

组别	实验材料	实验试剂	观察记录
A	经稀释的鸡蛋清	双缩脲试剂	颜色反应
B	人的口腔上皮细胞	甲基绿、吡罗红混合染色剂	细胞染色情况
C	紫色洋葱鳞片叶外表皮	0.3g/mL蔗糖溶液	质壁分离现象
D	新制蔗糖溶液	新制的斐林试剂	颜色反应
E	油脂封闭的酵母菌培养液	溴麝香草酚蓝	颜色反应

（1）A-E五组实验中需要使用HCl的是B；需要使用NaOH的是AD．
（2）A-E五组实验中需要使用光学显微镜的是BC，使用高倍显微镜观察的步骤和要点是：①先用低倍镜找到要观察的物像，移到视野中央②转动转换器换上高倍镜头，调节细准焦螺旋，直到看清物像为止．
（3）A组实验所观察的颜色反应是紫色．在B组实验中观察细胞质被染成了红色，说明RNA大部分存在于细胞质中；D组实验水浴加热后，发现观察不到砖红色沉淀？为什么？否；蔗糖不是还原糖
（4）C组实验中发生了质壁分离，原因是：①蔗糖溶液大于细胞液浓度；②原生质层的伸缩性大于细胞壁（内因）．
（5）E组实验中溴麝香草酚蓝检测CO₂的产生，有该物质生成时溴麝香草酚蓝的颜色变化为由蓝变绿再变黄．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．
据此分析解答．

解答 解：（1）A-E五组实验中，观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，需要使用HCl来改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合． 蛋白质和还原糖的鉴定实验中需要使用NaOH．
（2）观察DNA和RNA在细胞中的分布和观察植物细胞质壁分离和复原的实验中需要使用光学显微镜．使用高倍显微镜观察的步骤和要点是：①先用低倍镜找到要观察的物像，移到视野中央②转动转换器换上高倍镜头，调节细准焦螺旋，直到看清物像为止．
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．在B组实验中观察细胞质被染成了红色，说明RNA大部分存在于细胞质中；由于蔗糖不是还原糖，因此D组实验水浴加热后，发现观察不到砖红色沉淀．
（4）C组实验中发生了质壁分离，原因是：①外因是蔗糖溶液大于细胞液浓度；②内因是原生质层的伸缩性大于细胞壁．
（5）E组实验中溴麝香草酚蓝检测的产生CO₂，有该物质生成时溴麝香草酚蓝的颜色变化为由蓝变绿再变黄．
故答案为：
（1）B；AD          
（2）BC        细准焦螺旋
（3）紫色           RNA     否；蔗糖不是还原糖
（4）原生质层的伸缩性大于细胞壁
（5）CO₂由蓝变绿再变黄

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中的分布和观察植物细胞质壁分离和复原等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．