Question

2．买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（　　）

• A． 微生物呼吸，产生CO₂和酒精
• B． 好氧型细菌呼吸，产生CO₂和H₂O
• C． 乳酸菌呼吸，产生CO₂和乳酸
• D． 酵母菌呼吸，产生CO₂和H₂O

Answer 1

分析 “罐头食品”意味着密闭体系无氧环境，即进行无氧呼吸，“盖子鼓起”必然是因为生成气体导致罐头内压强增加所致，综合以上两点可知引起盖子鼓起的原因应该是某种生物进行无氧呼吸产生气体即CO₂所致．据此答题．

解答 解：A、微生物无氧呼吸产生CO₂和C₂H₅OH，导致罐头内压强增加，进而使盖子鼓起，A正确；
B、好氧型细菌只进行有氧呼吸，产生CO₂和H₂O，而不能进行无氧呼吸，B错误；
C、产生乳酸的无氧呼吸不会产生二氧化碳，C错误；
D、酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，D错误．
故选：A．

点评 本题考查细胞呼吸的相关知识，要求考生识记细胞呼吸的类型、过程及产物等基础知识，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题．