Question

6．经检测，刚挤出的牛奶中有两种分子式分别为C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁和C₁₂H₂₂O₁₁的化学物质，它们分别是（　　）

• A． 蛋白质和脂肪
• B． 蛋白质和麦芽糖
• C． 核酸和脂肪
• D． 蛋白质和乳糖

Answer 1

分析 1、糖类和脂肪的元素组成是C、H、O，但是在脂肪中H元素的含量高，氧元素的含量低；
2、蛋白质的元素组成是C、H、O、N；
3、核酸的元素组成是C、H、O、N、P；
4、由题意知，牛奶中C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白质，C₁₂H₂₂O₁₁的物质是二糖，动物中的二糖是乳糖．

解答 解：A、根据题意分析已知C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白质，C₁₂H₂₂O₁₁是二糖，动物中的二糖是乳糖，而不是脂肪，A错误；
B、动物体内没有麦芽糖，麦芽糖存在于植物细胞中，B错误；
C、核酸的元素组成是C、H、O、N、P，而题干中没有P元素，C₁₂H₂₂O₁₁是一种二糖，C错误；
D、由题意知，牛奶中C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白质，C₁₂H₂₂O₁₁的物质是二糖，动物中的二糖是乳糖，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质分子的化学结构和空间结构、糖类的种类及其分布和功能的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．