Question

14．已知20种AA的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，两肽链间还形成一个二硫键（-S-S-），则此蛋白质的相对分子最接近于11032．

Answer 1

分析 分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：（1）组成该蛋白质分子的氨基酸数目=肽键数+肽链数=98+2=100个；
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18-二硫键的数目×2=128×100-98×18-2×2=11032．
故答案为：11032

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程，掌握脱水缩合过程中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题．