题目内容
表格所示为探究酶的专一性实验，根据表中实验过程判断下列叙述正确的是（ ）
| 试管 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 本尼迪特试剂 | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml |
| 1%淀粉溶液 | 3ml | \ | 3ml | \ | 3ml | \ |
| 2%蔗糖溶液 | \ | 3ml | \ | 3ml | \ | 3ml |
| 淀粉酶溶液 | \ | \ | 1ml | 1ml | \ | \ |
| 蔗糖酶溶液 | \ | \ | \ | \ | 1ml | 1ml |
| 实验结果 |
| A、该实验的自变量是酶溶液的量 |
| B、该实验的观察指标也能用碘液检测 |
| C、利用本尼迪特试剂能检测出试管3有麦芽糖生成 |
| D、试管1、2的目的是为了说明淀粉和蔗糖不能和本尼迪特试剂发生反应 |
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特点．本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成砖红色沉淀．
解答：
解：A、该实验的自变量是酶的不同，A错误；
B、该实验的观察指标不能用碘液检测，原因是淀粉溶液在淀粉酶的作用下被分解后与碘液不变色，淀粉溶液与蔗糖酶溶液也不变色，B错误；
C、麦芽糖属于还原糖，利用本尼迪特试剂能检测出试管3和6号有还原糖生成，但不能确定就是麦芽糖，C错误；
D、试管1、2的目的是为了说明淀粉和蔗糖不能和本尼迪特试剂发生反应，D正确．
故选：D．
B、该实验的观察指标不能用碘液检测，原因是淀粉溶液在淀粉酶的作用下被分解后与碘液不变色，淀粉溶液与蔗糖酶溶液也不变色，B错误；
C、麦芽糖属于还原糖，利用本尼迪特试剂能检测出试管3和6号有还原糖生成，但不能确定就是麦芽糖，C错误；
D、试管1、2的目的是为了说明淀粉和蔗糖不能和本尼迪特试剂发生反应，D正确．
故选：D．
点评：本题主要考查酶的专一性的实验分析，意在强化学生对相关实验的原理及过程的分析与掌握．
练习册系列答案
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