Question

I．下表为甲、乙、丙三个同学分别设计的三组实验，用以验证酶的专一性．

	A组	B组	所用酶制剂	所用试剂
甲	5mL淀粉溶液	5mL蔗糖溶液	淀粉酶	斐林试剂
乙	5mL麦芽糖溶液	5mL葡萄糖溶液	麦芽糖酶	斐林试剂
丙	5mL淀粉溶液	5mL蔗糖溶液	淀粉酶	碘液

据此回答下列问题：
（1）斐林试剂A液和B液正确的使用方法是：

 

．
（2）预期甲同学得到的实验现象是：

 

．
（3）乙同学的实验设计能否得出结论？为什么？

 

．
（4）丙同学的实验设计可能得不到实验结论，你认为原因是什么？

 

．
若仍然用碘液作试剂，丙同学的实验应该怎样进行改进？（只能在上述表格中选取材料和制剂）

	底物	酶制剂	试剂
A组			碘液
B组			碘液

Ⅱ．请利用DNA酶做试剂，设计实验方案，验证“促进R型细菌转化成S型细菌的物质是DNA．
材料用具：R型细菌、S型细菌、DNA酶、蒸馏水、制备培养基所需的原料．
实验设计方案：
第一步：从S型细菌中提取DNA；
第二步：制备符合要求的培养液，将其均分成三组，标号为A、B、C，请将处理方法填写在表格中：

组合编号	A	B	C
处理方法	不加任何提取物

第三步：将R型细菌分别接种到三组培养基上．
第四步：将接种后的培养基装置放在适宜温度下培养一段时间，观察菌落生长情况．
预测实验结果：

 

．

Answer 1

考点：酶的特性,检测还原糖的实验

专题：

分析：探究酶的专一性实验中，可采用一种底物两种酶或两种底物一种酶进行探究，最后选择相应的试剂进行鉴定，根据具体情况选择鉴定试剂（斐林试剂或碘液）．
遗传物质的发现历程：肺炎双球菌的转化实验（体内转化实验和体外转化实验）、噬菌体侵染细菌的实验．其中体外转化实验和噬菌体侵染细菌的实验证明DNA是遗传物质．

解答： 解：Ⅰ．（1）斐林试剂的成分：A液是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液、B液是质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液．鉴定还原糖时，要将A液和B液混合均匀后再加入待测溶液中，再水浴加热．
（2）由于酶的作用具有专一性，淀粉酶能将淀粉水解成麦芽糖（还原性糖），不能将蔗糖（非还原性糖）水解，所以用斐林试剂鉴定时，A组出现砖红色沉淀，B组没有砖红色沉淀产生．
（3）乙同学所采用的实验材料是麦芽糖和葡萄糖，这两者都是还原糖，用斐林试剂鉴定所得的实验结果相同，所以不能得出实验结论．
（4）丙同学最后采用碘液进行鉴定，由于蔗糖及其水解产物与碘液没有显色反应，因此不能用看出蔗糖是否分解，所以该实验设计也得不到实验结论．若仍然用碘液检测，实验设计如下：

	底物	酶制剂	试剂
A组	5ml淀粉溶液	淀粉酶	碘液
B组	5ml淀粉溶液	麦芽糖酶	碘液

Ⅱ．该方法是从反面证明DNA是转化因子．实验设计如下：

处理编号	A	B	C
处理方法	不加任何提取物	加DNA	加DNA和DNA酶

实验结果：A、C组中未出现S型细菌，B组中出现S型细菌．这证明DNA是遗传物质．
故答案：Ⅰ．（1）将A和B液混合均匀后加入待测溶液，再水浴加热
（2）A组出现砖红色沉淀，B组没有砖红色沉淀产生
（3）不能，麦芽糖和葡萄糖都是还原糖
（4）蔗糖及其水解产物与碘液没有显色反应，因此不能用碘液检测蔗糖是否分解

	底物	酶制剂	试剂
A组	5ml淀粉溶液	淀粉酶	碘液
B组	5ml淀粉溶液	麦芽糖酶	碘液

Ⅱ

处理编号	A	B	C
处理方法	不加任何提取物	加DNA	加DNA和DNA酶

预期结果：A、C组中未出现S型细菌，B组中出现S型细菌

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定实验、酶特性的探究实验、遗传物质的发现历程，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．