题目内容

下列各项中，与腐乳风味无关的是

A．加入的辅料 B．豆腐的含水量

C．盐的用量 D．腐乳瓶空余的体积

练习册系列答案
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12．下列关于生长素的叙述，正确的是（　　）
A．温特实验证明了胚芽鞘弯曲生长是由吲哚乙酸引起的
B．植物茎的向光性和根的向地性都体现了生长素生理作用的两重性
C．生长素既不组成细胞结构，也不直接参与细胞代谢
D．用生长素处理二倍体番茄幼苗可获得四倍体番茄
12．某细菌可明显检出的4个代谢产物都不是二氧化碳和水，体现了微生物的何种特性（　　）
A．个体微小B．结构简单C．代谢复杂D．分布广泛

消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，下列哪些事物适用于消毒处理

①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀

A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩

C．①②④⑤⑥⑧ D．以上全部

以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是

A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌

C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核

D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2

下列叙述错误的是

A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪

回答下列有关癌症治疗方法的问题。

（1）“生物导弹”治疗：“生物导弹”是将抗癌细胞的_____与化学药物等结合并注入人体内，借助其导向作用，定向杀死癌细胞；它的制备所运用的生物技术主要有_______、_________。

（2）“原位免疫”治疗设想：最新研究报道称，一种常见的植物病毒外壳，注射到卵巢癌、结肠癌或乳腺肿瘤中，不仅能引发小鼠的免疫系统来消灭肿瘤，而且还提供了全身性保护来对抗肿瘤转移。欲获得大量这种植物病毒外壳，设计的基因工程流程如下图。

①过程a是通过_______法获取目的基因，体外进行的b、c技术叫_________。

②过程d,e所代表的基因工程步骤是________。

③过程f中用Ca2+处理大肠杆菌，使其成为_______细胞。

④检测目的基因在大肠杆菌中是否翻译成病毒外壳的方法是_______。

某研究小组为探究不同波长的光和C02浓度对大豆幼苗光合作用的影响，,用3个40w的白色灯管做光源，通过遮光处理（外罩透光良好的红色、黄色塑料薄膜）让其中两个分别只发出红光和黄光，设置不同CO2浓度，处理试管苗（其他条件相同）。培养一段时间后，测定试管苗的净光合速率，结果如下图。

（1）光合作用中，催化C3还原的酶存在于 。实验结果表明，大棚种植大豆，应选用 色塑料薄膜搭建顶棚。

（2）a点的净光合速率大于c点，从光合作用的角度分析，原因是： 。

（3）为探究黄光培养条件下大豆幼苗的叶绿素含量是否发生改变，提出实验思路如下：分别取 和黄光条件下培养的试管苗叶片，提取其中的色素并用层析液分离，通过比较滤纸上呈现的叶绿素a、b色素带的 来判断叶绿素含量是否发生改变。

（4）研究小组在光照强度和CO2浓度等条件不变的情况下，测定不同温度大豆叶的净光合速率和呼吸逨率的影响，结果如下图。据图分析，大豆最适生长温度是 ℃ 左右。

（5）研究小组发现雾霾天气影响大豆生长，分析认为：首先，雾霾天气直接影响叶绿体中的 （产物）产生，其次雾霾中的颗粒堵塞大豆叶气孔，进而影响光合作用的 阶段。

在置于黑暗条件下叶绿体悬浮液中加入适量NaH14CO3溶液，再给予瞬时光照。下列说法正确的是（ ）

A、黑暗条件下，叶绿体基质中不存在C3和C5

B、黑暗条件下，叶绿体悬浮液不能合成ATP和[H]

C、瞬时光照后，（CH2O）出现放射性比C3化合物早

D、光照瞬间，C3含量迅速增加而C5含量迅速减少

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