题目内容
1．某蛋白质由764个氨基酸组成，该蛋白质的合成过程中共脱去763个水分子，则该蛋白质的肽键数目是（ ）| A． | 1 | B． | 763 | C． | 764 | D． | 765 |
分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
解答 解：该蛋白质的肽键数目=该蛋白质的合成过程中共脱去的水分子数目=763个．
点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质是解题的关键．
练习册系列答案
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12．
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给实验鼠静脉注射不同剂量的胰岛素，测得血糖的补充速率和消耗速率如图所示．下列相关分析正确的是（ ）| A． | 随着曲线a的下降，非糖物质向葡萄糖转化的速率加快 | |
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