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【答案】D

【解析】若关闭阀门，以乳酸菌替代酵母菌进行实验，试管中溶液不变浑浊，因为乳酸菌进行乳酸发酵，不产生酒精和二氧化碳。

练习册系列答案

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25. 某生态系统的营养结构如右图所示，据此有关叙述正确的是

A.图中反映了该生态系统具有能量流动、物质循环和信息传递功能

B.①和②、②和③之间存在信息交流，①和③之间则没有

C.如按最高的能量传递效率计算，③获得的能量大于①同化能量的1/25

D.若图中②由于某种原因而灭绝，则③的数量一定会减少

下图为植物光合作用强度随光照强度变化的坐标图，下列叙述中不正确的是(　　)。

A．A点叶肉细胞产生ATP的细胞器只有线粒体

B．B点植物光合作用强度与细胞呼吸强度相等

C．已知某植物光合作用和细胞呼吸最适温度分别为25 ℃和30 ℃，如图表示该植物处于25 ℃环境中，则将温度提高到30 ℃时，A点上移，B点左移，D点下移

D．当植物缺镁时，B点将向右移

水稻的基因型为Aa，自交后代中的纯合体占总数的

普氏野马是目前地球上唯一存活的野生马。据《兰州晨报》报道，甘肃濒危动物研究中心精心挑选出了两个家族的25匹普氏野马被放归到自然环境中去。有人预计，数年后，这些野马将发展成为一个野生种群。根据以上材料，下列叙述正确的是

A．野外的普氏野马的基因突变频率将不断增加

B．野外的普氏野马有助于保护区恢复力稳定性的增强

C．野外的普氏野马在自然选择的压力下，其某些基因的频率可能会发生变化

D．野外的普氏野马与圈养的普氏野马因环境不同而产生了生殖隔离

（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。

同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18—25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30—35℃，进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段除充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。回答有关问题：
（1）酵母菌是理想的酒精发酵菌种，酵母菌与醋酸菌在结构上的最大区别是后者      。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸菌的异化作用类型依次是             。
（2）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是         。
（3）葡萄汁为酵母菌、醋酸菌等微生物的生长提供的营养成分是                  。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用           来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈          色。制酒过程中先产生          （选填“水”或“酒”）。
（5）果酒制果醋的反应式为：                                                 。
（6）酵母菌在酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，只进行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的释放量    ；酒精发酵时酵母菌若分解360 g葡萄糖，则可生成    mol的乙醇。
果酒、果醋

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