Question

下列有关蛋白质结构、功能的说法正确的是

1. A.
   蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
2. B.
   已知某化合物含有C、H、Ｏ、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
3. C.
   不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
4. D.
   高温虽然可以使蛋白质空间结构改变，但不影响其生物活性

Answer 1

C
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，含有C、H、O、N的物质也可能是氨基酸，不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素相同，高温破坏了蛋白质的空间结构，改变其活性，所以C选项正确。