Question

14．下列关于生物体内酶的叙述，不正确的是（　　）

• A． 酶是活细胞产生的蛋白质
• B． 酶活性易受温度和pH影响
• C． 酶的空间结构决定其专一性
• D． 酶可以成为酶促反应的底物

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．

解答 解：A、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；
B、酶的活性易受到温度、PH和化学试剂等影响，B正确；
C、酶具有一定的空间结构，酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系，说明酶的分子结构决定其专一性，C正确；
D、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入到胃中失去活性，被胃蛋白酶分解，故酶可以成为酶促反应的底物，D正确．
故选：A．

点评 本题旨在考查学生酶的概念和本质，酶的作用和作用特点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．