题目内容

10.如图是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麦芽糖的积累量随温度变化的情况.下列有关叙述中正确的是(  )
A.B点对应的温度为最适温度,此时麦芽糖的积累量最多
B.Ta、Tb时淀粉酶催化效率极低的原理相同
C.Tb~Tc麦芽糖积累量最多说明此时酶活性最高
D.A点对应的温度为最适温度,说明此时酶活性最高

分析 分析题图:图示是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麦芽糖积累量随温度变化的情况,A点时麦芽糖的积累速度最快,说明A点对应的温度为最适温度,Tb~Tc曲线表明随着温度的升高,麦芽糖的积累量不再上升,说明酶已经因高温而变性失活.

解答 解:A、A点时麦芽糖的积累速度最快,说明A点对应的温度为最适温度,A错误;
B、Ta时,酶的活性很低,但并没有失活,Tb时淀粉酶因高温失去活性,B错误;
C、Tb~Tc曲线表明随着温度的升高,麦芽糖的积累量不再上升,说明酶已经因高温而变性失活,C错误;
D、A点时麦芽糖的积累速度最快,说明A点对应的温度为最适温度,酶活性最高,D正确.
故选:D.

点评 本题结合曲线图,考查影响酶活性的因素的知识,考生识记酶的特性和外界条件对酶活性的影响、通过分析题图获取信息是解题的关键.

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