Question

3．下列有关微生物的说法中不正确的有（　　）
①细菌的质粒属于细胞质基因
②病毒的囊膜由蛋白质、糖类、脂质构成，属于生物膜，其上刺突决定了抗原特异性
③细胞质遗传表现为母系遗传，若父亲患有细胞质的遗传病，则子女均不会患此病
④谷氨酸棒状杆菌发酵过程中的碳源和氮源比例的变化几乎不影响谷氨酸产量．

• A． 一项
• B． 二项
• C． 三项
• D． 四项

Answer 1

分析 1、发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程．发酵过程：菌种选育→菌种的扩大培养→培养基的配制→灭菌和接种→发酵条件的控制→分离和提纯．
2、初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等．在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同．
3、次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程．通过次级代谢合成的产物称为次级代谢产物，大多是分子结构比较复杂的化合物．根据其作用，可将其分为抗生素、激素、生物碱、毒素等类型．

解答 解：①细菌的质粒属于细胞质DNA，DNA上具有遗传效应的片段才是基因，①正确；
②病毒的囊膜由磷脂和蛋白质构成，但病毒没有细胞结构，则囊膜不属于生物膜，②错误；
③细胞质遗传表现为母系遗传，若父亲患有细胞质的遗传病，则子女患病情况取决于母亲，无法判断是否患此病，③错误；
④谷氨酸发酵过程中碳源与氮源之比影响谷氨酸的产量，当培养基中碳源与氮源之比为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少，而当培养基中碳源与氮源之比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加，④错误．
故选：D．

点评 本题主要考查细菌质粒、病毒的结构、细胞质遗传、微生物的代谢，属于识记型的题目，解题的关键是熟练掌握微生物发酵的相关知识点．