Question

19．提取玫瑰精油的实验流程如图所示，请据图回答问题：

（1）提取玫瑰精油的原料是鲜玫瑰花瓣，其与清水的质量比为1：4．
（2）②步中使用的是水中（水中、水上、水气）蒸馏．提取植物芳香油的方法除蒸馏外，还有萃取和压榨，提取橘皮精油时采用后者，橘皮精油的主要成分是柠檬烯．
（3）③需要加入氯化钠，作用是加速油水分层．
（4）分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na₂SO₄将其除去．
（5）⑤～⑥中需过滤操作，目的是除去固体Na₂SO₄．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取．提取流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层．④用分液漏斗将其两层分开，得到油层．⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．

解答 解：（1）提取玫瑰精油的原料是鲜玫瑰花瓣，其与清水的质量比为 1：4．
（2）②步中使用的是水中蒸馏．提取植物芳香油的方法除蒸馏外，还有萃取和压榨，提取橘皮精油时采用压榨法，橘皮精油的主要成分是柠檬烯．
（3）③需要加入氯化钠，增加盐的浓度，加速油水分层．
（4）分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na₂SO₄将其除去．
（5）⑤～⑥中需过滤操作，目的是除去固体Na₂SO₄．
故答案为：
（1）鲜玫瑰花瓣        1：4
（2）水中      萃取     压榨      柠檬烯
（3）氯化钠       加速油水分层
（4）一定的水分       无水Na₂SO₄
（5）过滤        固体Na₂SO₄

点评 本题主要考查玫瑰精油的提取，意在强化学生对实验流程的识记、理解与掌握．