Question

10．某人买了一瓶黄酱，好长时间未用，有一天这瓶黄酱突然爆炸了．其原因是（　　）

• A． 好氧型细菌呼吸，产生CO₂和H₂O
• B． 酵母菌呼吸，产生CO₂和C₂H₅OH
• C． 乳酸菌呼吸，产生CO₂和C₃H₆O₃
• D． 微生物呼吸，产生CO₂和H₂O

Answer 1

分析 有氧呼吸与无氧呼吸的比较：

		有氧呼吸	无氧呼吸
不 同 点	场所	细胞质基质和线粒体	细胞质基质
	条件	O2和酶	酶
	产物	CO2和H2O	C2H5OH和CO2或乳酸
	能量	大量能量	少量能量
相 同 点	实质	分解有机物，释放能量
	联系	第一阶段的场所及转变过程相同

解答 解：A、瓶中为无氧环境，且有氧呼吸时吸收的氧气量和释放的二氧化碳量相同，不会导致这瓶黄酱突然爆炸，A错误；
B、瓶中为无氧环境，可能是酵母菌无氧呼吸产生CO₂和C₂H₅OH，使得气体总量增加，导致这瓶黄酱突然爆炸，B正确；
C、乳酸菌只厌氧菌，其无氧呼吸只能产生C₃H₆O₃，不能产生CO₂，不会导致气体总量发生变化，因此不会导致这瓶黄酱突然爆炸，C错误；
D、瓶中为无氧环境，且有氧呼吸时吸收的氧气量和释放的二氧化碳量相同，不会导致这瓶黄酱突然爆炸，D错误．
故选：B．

点评 本题考查细胞呼吸的相关知识，要求考生识记细胞呼吸的类型、过程、产物等基础知识，能结合所学的知识准确判断各选项．