题目内容
7．关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是（ ）| A． | 牛奶---煮沸消毒 | B． | 培养基---高压蒸汽灭菌 | ||
| C． | 接种环---灼烧灭菌 | D． | 实验者双手---化学消毒 |
分析 消毒和灭菌
| 消毒 | 灭菌 | |
| 概念 | 使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子） | 使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子） |
| 常用方法 | 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法 | 灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 |
| 适用对象 | 操作空间、某些液体、双手等 | 接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等 |
解答 解：A、牛奶应该采用巴氏消毒法，A错误；
B、培养基应该采用高压蒸汽灭菌，B正确；
C、接种环应该采用灼烧灭菌，C正确；
D、实验者双手应该用酒精消毒，即化学消毒，D正确．
故选：A．
点评 本题考查微生物的分离和培养，重点考查无菌技术，要求考生识记消毒和灭菌的概念、方法等，能对两者进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．
练习册系列答案
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17．癌症是威胁人类健康的最严重的疾病之一，下列关于细胞癌变的说法不合理的是（ ）
| A． | 与正常细胞相比，癌细胞的形态结构发生显著变化 | |
| B． | 细胞发生癌变是遗传与环境相互作用的结果 | |
| C． | 细胞的衰老、凋亡、癌变是生物界的正常现象，都是不可避免的 | |
| D． | 对手术治疗后的癌症患者进行放疗和化疗并不能特异性杀死患者体内残余的癌细胞 |
15．哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶，可用于奶酪的生产．如图是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置．先将酶和乳汁分别放入2支试管，并将2支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合、保温，记录凝乳所需要的时间．
通过多次实验，记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．请分析回答．
（1）上述实验中，温度是实验的自变量，除了温度能影响酶活性的因素还有pH等．
（2）酶和乳汁混合之前需在同一水浴环境中保温15min，目的是使两者混合时温度一致，即酶催化反应温度维持恒定
（3）将装置A内混合物加温至40℃，观察到的实验现象是发生凝乳；将装置F内混合物冷却至40℃，观察到的实验现象是不发生凝乳．试解释出现上述两种不同现象的原因是A内是低温抑制酶的活性，当温度升高，凝乳酶活性升高，促进乳汁凝固，而F内凝乳酶在60℃已变性失活，当温度降低，凝乳酶活性不能恢复，乳汁不凝固．
（4）通过以上实验，该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论，此结论否（填“是”或“否”）严密，若严密请说明你的理由，若不严密你提出改进实验的建议：在40℃两侧（或30℃～50℃间）增设不同温度（如36℃、38℃、42℃、44℃）的实验组．
（5）工业生产中常用固定化技术将酶固定后重复使用，固定化凝乳酶常用的方法是物理吸附法和化学结合法．
通过多次实验，记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．请分析回答．
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | -（不凝固） | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | -（不凝固） |
（2）酶和乳汁混合之前需在同一水浴环境中保温15min，目的是使两者混合时温度一致，即酶催化反应温度维持恒定
（3）将装置A内混合物加温至40℃，观察到的实验现象是发生凝乳；将装置F内混合物冷却至40℃，观察到的实验现象是不发生凝乳．试解释出现上述两种不同现象的原因是A内是低温抑制酶的活性，当温度升高，凝乳酶活性升高，促进乳汁凝固，而F内凝乳酶在60℃已变性失活，当温度降低，凝乳酶活性不能恢复，乳汁不凝固．
（4）通过以上实验，该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论，此结论否（填“是”或“否”）严密，若严密请说明你的理由，若不严密你提出改进实验的建议：在40℃两侧（或30℃～50℃间）增设不同温度（如36℃、38℃、42℃、44℃）的实验组．
（5）工业生产中常用固定化技术将酶固定后重复使用，固定化凝乳酶常用的方法是物理吸附法和化学结合法．
2．
玉米是一种雌雄同株的植物，其顶部开雄花，下部开雌花．在一个育种实验中，采用A、B两棵植株进行如图所示的杂交实验：
实验一：在杂交I中，将植株A的花粉粒转移到同一植株的雌花上，授粉后，雌花发育成穗轴上的玉米粒．
实验二：在杂交Ⅱ中，植株B的花粉粒被转移到同一植株的雌花上，进行授粉．
实验三：在杂交Ⅲ中，植株A的花粉粒被转移到与植株B具有相同的遗传因子组成的另一植株韵雌花上进行授粉．
上述三种杂交所获得玉米粒的颜色如表所示：
（1）在玉米粒颜色这一对相对性状中，隐性性状是黄粒玉米．
（2）用G代表显性性状，g代表隐性性状，则植株A的遗传因子组成为Gg，植株B的遗传因子组成为gg．杂交Ⅰ的子代中，紫红色玉米粒的遗传因子组成是GG、Gg．
（3）杂交Ⅰ的子代中，紫红色玉米粒中杂合子所占比例为$\frac{2}{3}$．
玉米是一种雌雄同株的植物，其顶部开雄花，下部开雌花．在一个育种实验中，采用A、B两棵植株进行如图所示的杂交实验：实验一：在杂交I中，将植株A的花粉粒转移到同一植株的雌花上，授粉后，雌花发育成穗轴上的玉米粒．
实验二：在杂交Ⅱ中，植株B的花粉粒被转移到同一植株的雌花上，进行授粉．
实验三：在杂交Ⅲ中，植株A的花粉粒被转移到与植株B具有相同的遗传因子组成的另一植株韵雌花上进行授粉．
上述三种杂交所获得玉米粒的颜色如表所示：
| 杂交 | 紫红玉米粒 | 黄玉米粒 |
| Ⅰ | 587 | 196 |
| Ⅱ | 0 | 823 |
| Ⅲ | 412 | 396 |
（2）用G代表显性性状，g代表隐性性状，则植株A的遗传因子组成为Gg，植株B的遗传因子组成为gg．杂交Ⅰ的子代中，紫红色玉米粒的遗传因子组成是GG、Gg．
（3）杂交Ⅰ的子代中，紫红色玉米粒中杂合子所占比例为$\frac{2}{3}$．
12．如图甲为细胞膜的亚显微镜结构模式图，图乙为图甲细胞膜的磷脂分子结构模式图，下列有关描述正确的是（ ）
| A． | 将图乙平展在水平面上，b部分与水面接触 | |
| B． | 图乙分子可识别“自己”和“非己”的成分 | |
| C． | 图甲中的①、②、③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境 | |
| D． | 图甲中②与细胞的选择吸收有关，①②可作为气味分子的受体并完成信息的传递 |
19．图示某酶促反应过程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是（ ）
| A． | 高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽 | |
| B． | 专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖 | |
| C． | 专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖 | |
| D． | 高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 |
17．如图以DNA的某条链为模板转录生成RNA片断，请问该片断中共有核苷酸的种类是（ ）
| A． | 5种 | B． | 4种 | C． | 8种 | D． | 6种 |