Question

关于现代生物技术实践，下列说法正确的是

1. A.
   果酒，果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的无氧呼吸
2. B.
   微生物培养基中一般都含有水，碳源，氮源，无机盐
3. C.
   制果酒的温度比制果醋的温度略高
4. D.
   不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同

Answer 1

B
试题分析：醋酸菌是嗜氧菌，所以果醋的制作不是利用了微生物的无氧呼吸，故A错误；培养基的基本成分是水，碳源，氮源，无机盐，故B正确；制果酒的适宜温度是18—25℃，而果醋制作的适宜温度是30—35℃，故C错误；不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般不相同，故D错误。
考点：本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作及微生物的实验室培养的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。