题目内容

能够促使蛋白酶水解的酶是(  )
A、淀粉酶B、蛋白酶
C、脂肪酶D、麦芽糖酶
考点:酶的概念,酶的特性
专题:
分析:1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、酶的特性:专一性、高效性、作用条件温和.
解答: 解:蛋白酶的化学本质是蛋白质,能蛋白质可以被蛋白酶水解.因此,能够使蛋白酶水解的酶是蛋白酶.
故选:B.
点评:本题考查酶的概念、酶的特征,要求考生识记酶的概念、化学本质及特性,明确蛋白酶的化学本质是蛋白质,根据根据酶的专一性原理作出准确的判断即可.
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