Question

15．根据图，回答下列问题：

（1）该化合物是由3个氨基酸分子失去2个分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．
（2）图中表示R基的字母是BCG，表示肽键的字母是EF．
（3）图中有2个肽键，该化合物叫三肽肽，有1个氨基和2个羧基．
（4）氨基酸的结构通式是．

Answer 1

分析 分析题图：图示为化合物的结构简式，其中A是氨基（-NH₂）；BCG表示R基团（依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；EF是肽键（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）图示化合物是由3个氨基酸分子失去2分子水形成的，称为三肽，这种反应叫做脱水缩合．
（2）由以上分析可知，R基依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH，图中B、C、G表示R基，EF是肽键（-CO-NH-）．
（3）组成该化合物的3个氨基酸经过脱水缩合形成三肽，含有两个肽键，有1个氨基和2个羧基．
（4）氨基酸结构通式中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳上，
．
故答案为：
（1）3  2   脱水缩合
（2）BCG  EF
（3）2  三肽  1   2  
（4）

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的具体过程，能准确判断图中各结构的名称，再结合所学的知识答题．