Question

将胰淀粉酶溶液的pH由1.8调至10的过程，其催化效率表现为图中的 （纵坐标代表催化效率，横坐标代表pH）（　　）

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：影响酶活性的因素主要有：温度、pH等．pH能影响酶活性，在最适pH前，随着pH的升高，酶活性增强；到达最适pH时，酶活性最强；超过最适pH后，随着pH的升高，酶活性降低．pH过低或过高均会使酶变性失活．

解答： 解：胰淀粉酶的最适pH在7.0左右，当胰淀粉酶溶液的pH在1.8时，由于pH过小会破坏胰淀粉酶的空间结构，胰淀粉酶失活而失去催化能力，再将pH由1.8中调至10的过程中，活性也不能恢复，其催化效率扔表现为0，C图符合要求．
故选：C．

点评：本题结合曲线图，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素及相应的曲线图，能够分析题图提取有效信息，准确判断各选项；还要求考生明确pH过低或过高均会使酶变性失活．