Question

将紫色水萝卜的块根切成小块放人清水中，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是(    )

A．细胞壁在加温中受到破坏	B．水温增高，花青素的溶解度加大
C．加温使生物膜失去了选择透过性	D．加温使水中的化学物质发生了变化

Answer 1

C

解析试题分析：水萝卜的紫色色素存在于液泡中，升高温度能破坏细胞膜和液泡膜的选择透过性，使液泡中的色素从液泡中出来，水的颜色变红，故C正确。
考点：本题主要考查生物膜的功能特性，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。