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8.下列对蛋白质功能的理解错误的是(  )
A.运输氧气或二氧化碳B.调节机体的生命活动
C.具有免疫功能的物质都是蛋白质D.催化细胞内的化学反应

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质的结构多样,在细胞中承担的功能也多样:①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分,如肌肉蛋白;②有的蛋白质具有催化功能,如大多数酶的本质是蛋白质;③有的蛋白质具有运输功能,如载体蛋白和血红蛋白;④有的蛋白质具有信息传递,能够调节机体的生命活动,如胰岛素;⑤有的蛋白质具有免疫功能,如抗体.

解答 解:A、血红蛋白的化学本质是蛋白质,具有运输氧气或(部分)二氧化碳的功能,体现了蛋白质的运输功能,A正确;
B、胰岛素的化学本质是蛋白质,具有降低血糖浓度的作用,体现了蛋白质调节机体生命活动的功能,B正确;
C、具有免疫功能的物质大多是蛋白质,C错误;
D、催化细胞内的化学反应的物质是酶,而大多数酶的化学本质是蛋白质,体现了蛋白质的催化功能,D正确.
故选:C.

点评 本题考查蛋白质的功能的知识,考生对蛋白质的功能的识记和理解是解题的关键.

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