题目内容
在人和哺乳动物皮下含量最丰富的储能物质是：
A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．蛋白质
B
脂质主要由________三种元素组成，有的含________等。脂质包括脂肪、类脂和________等。脂肪是细胞内良好的________物质，生活在海洋里的大型哺乳动物如蓝鲸、海豹等，它们的皮下有厚厚的脂肪层，起到了________的作用，生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。分布在内脏器官周围的脂肪还有缓冲和减压的作用，可以起到________的作用。类脂中的________是构成生物膜结构（如细胞膜）的重要成分，在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量丰富。固醇包括胆固醇、________、维生素D等，在细胞的营养、调节、代谢中具有重要作用。不同脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但它们有一个共同的特点，即不________，通常都溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
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