题目内容

20.一条由20个氨基酸合成的环状多肽,其中有3个谷氨酸(R基为-CH2-CH2-COOH),则该多肽(  )
A.有19个肽键B.可能没有游离氨基
C.至少有4个游离羧基D.至多有20种氨基酸

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同;构成蛋白质的氨基酸有20种.
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一(链状)肽链数,游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数,至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数.

解答 解:A、该条由20个氨基酸合成的环状多肽中含有的肽键数=氨基酸数=20个,A错误;
B、谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH、没有游离的氨基,则该条由20个氨基酸(其中有3个谷氨酸)合成的环状多肽中含有的游离的氨基数=其它20-3=17个氨基酸的R基中含有的氨基数,其它17个氨基酸的R基中可能均不含氨基,B正确;
C、谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH、含有1个游离的羧基,则该条由20个氨基酸(其中有3个谷氨酸)合成的环状多肽中至少含有的游离的羧基数=3个谷氨酸的R基中含有的羧基数=3×1=3个,C错误;
D、该条由20个氨基酸合成的环状多肽中有3个谷氨酸,其含有的氨基酸的种类最多为20-3+1=18种,D错误.
故选:B.

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识,考生识记氨基酸的结构通式,明确氨基酸脱水缩合的过程和实质,掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键.

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