题目内容
关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）
A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
练习册系列答案
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14．下列关于染色体的叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 染色质和染色体的形态结构、化学成分完全相同 | |
| B． | 染色体或染色质存在于真核细胞的细胞核中 | |
| C． | 染色体的主要成分是蛋白质和DNA | |
| D． | 染色质是细胞核中易被碱性染料染成深色的物质 |
15．如图为细胞的生物膜系统相关的概念图，据图判断下列叙述正确的是（ ）
| A． | 图中若p上有嵴的结构，则q为叶绿体外膜 | |
| B． | 图中a、c分别是指细胞膜、细胞器膜 | |
| C． | 图中d可以是核膜 | |
| D． | 图中的f和h分别代表的细胞器是内质网和高尔基体 |
12．在置于暗室中的燕麦胚芽鞘尖端，套上一个不透光的锡纸小帽，然后从右侧照光，结果胚芽鞘将（ ）
| A． | 向左弯曲生长 | B． | 向右弯曲生长 | C． | 不生长 | D． | 直立生长不弯曲 |
19．现有A、B两个密闭透明的生态瓶，其生物组成和光照条件见表．一段时间后，发现A瓶的生态系统较B瓶的稳定．
注：“+”表示有，“-”表示无．
请回答：
（1）A瓶中浮游藻类、浮游动物等所有生物共同组成了一个生物群落，浮游藻类和水草的种间关系为竞争．
（2）一段时间后，B瓶中浮游藻类的种群密度降低的原因是没有光照，藻类无法进行光合作用；一段时间后，发现A瓶的生态系统较B瓶的稳定说明：A瓶的自我调节能力更强．
（3）下列有关生态瓶制作的叙述中正确的有BCEF
A．淤泥应高温处理后垫入瓶底，防止淤泥中的微生物污染生态瓶
B．加水的量应为容器体积的$\frac{4}{5}$左右
C．制作好的生态瓶应放置于较强散射光处，不要随便移动其位置
D．敞口放置生态瓶，既便于观察又能保证瓶内生物对氧气的需要
E．水最好要用未被污染的池水、河水或晾晒后的自来水
F．投放的动物生活力要强，且数量不宜过多．
| 生态瓶编号 | 光照 | 取自河塘的泥沙 | 浮游藻类 | 水草 | 浮游动物 |
| A | + | + | + | + | + |
| B | - | + | + | + | + |
请回答：
（1）A瓶中浮游藻类、浮游动物等所有生物共同组成了一个生物群落，浮游藻类和水草的种间关系为竞争．
（2）一段时间后，B瓶中浮游藻类的种群密度降低的原因是没有光照，藻类无法进行光合作用；一段时间后，发现A瓶的生态系统较B瓶的稳定说明：A瓶的自我调节能力更强．
（3）下列有关生态瓶制作的叙述中正确的有BCEF
A．淤泥应高温处理后垫入瓶底，防止淤泥中的微生物污染生态瓶
B．加水的量应为容器体积的$\frac{4}{5}$左右
C．制作好的生态瓶应放置于较强散射光处，不要随便移动其位置
D．敞口放置生态瓶，既便于观察又能保证瓶内生物对氧气的需要
E．水最好要用未被污染的池水、河水或晾晒后的自来水
F．投放的动物生活力要强，且数量不宜过多．
下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）
A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干
B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是（ ）
选项 | 实验目的 | 主要实验步骤 |
A | 酶催化具有高效性 | 实验组：2mL3%H2O2+1mL过氧化氢酶保温5min 对照组：2mL3%H2O2+1mL蒸馏水保温5min |
B | 酶催化具有高专一性 | 实验组：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液保温5mim碘液检验 对照组：2mL3%蔗糖+1mL新鲜唾液保温：5min碘液检验 |
C | 探究酶作用的适宜温度 | 5mL3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10°C，观察溶液蓝色变化 |
D | pH影响酶的催化活性 | 向三支试管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH缓冲溶液和1mL新鲜唾液，在适宜温度下保持5min斐林试剂实验 |
A．A B．B C．C D．D
20．人在寒冷环境中体温调节的方式下列说法不正确的是（ ）
| A． | 在体温调节中枢的支配下，通过传出神经使骨骼肌不自主战栗产热 | |
| B． | 寒冷时，毛细血管收缩，散热少，人体产热多，以维持人体体温恒定 | |
| C． | 通过有关神经使肾上腺素分泌增加，导致代谢增强，产热增加 | |
| D． | 寒冷时，代谢增强、产热增加与多种激素分泌增加有关 |