Question

【题目】下列物质完全水解的产物只有葡萄糖的是（　　）

A. 纤维素 B. 蔗糖 C. 乳糖 D. 糖蛋白

Answer 1

【答案】A

【解析】

纤维素是多糖，构成纤维素的单体是葡萄糖；蔗糖是植物细胞内的二糖，一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成； 乳糖是在人和动物的乳汁中含量丰富的二糖，一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。

纤维素为多糖，其水解产物只有葡萄糖，A正确；蔗糖是二糖，其水解产物是果糖和葡萄糖，B错误；乳糖是二糖，其水解产物是半乳糖和葡萄糖，C错误；糖蛋白是多糖和蛋白质组成的，其完全水解的产物有葡萄糖和氨基酸，D错误；故选A。