Question

12．如图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请根据图回答：

（1）上图中的A表示酶，判断理由是反应前后没有变化
（2）若图中D为肽，则E、F为氨基酸，A是多肽酶，若图中D为麦芽糖，则E、F为葡萄糖A是麦芽糖酶．
（3）一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解，这是酶的高效性性．
（4）从图1-2的反应过程，体现了酶的专一性，做出判断的依据是只能催化物质D发生反应．
（5）能催化A分解的酶应属于蛋白酶．

Answer 1

分析 据图分析，A在化学反应前后没有改变，则A表示酶，当底物B、C、D同时存在时，A与D特异性结合，将D分解成E和F，反映出酶具有专一性，酶的这种特性是由酶本身的空间结构所决定的．

解答 解：（1）A在化学反应前后数量和化学性质没有改变，则A表示酶．
（2）如果D代表二肽，则E和F分别是氨基酸、氨基酸，A则是肽酶．麦芽糖由两分子葡萄糖构成，故如果D代表麦芽糖，则E和F分别是葡萄糖、葡萄糖，A是麦芽糖酶．
（3）一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解，说明酶具有高效性．
（4）当底物B、C、D同时存在时，A与D特异性结合，将D分解成E和F，反映出酶具有专一性，因为酶分子上有一个特定的活性部位，只有与所催化的底物在形态和结构上完全契合时才能起催化作用．
（5）A表示酶，化学本质是蛋白质，则分解的酶应属于蛋白酶．
故答案为：
（1）酶  反应前后没有变化
（2）氨基酸   多肽   葡萄糖   麦芽糖
（3）高效性
（4）专一   只能催化物质D发生反应
（5）蛋白

点评 本题考查酶的功能、糖类和蛋白质的水解反应，意在考生的识记能力和识图能力，属于中档题．