题目内容
（1）完成生物组织中有机物检测的相关表格：
（2）脂肪检测中还可能用到体积分数为50%的酒精溶液，其作用是 ．
（3）利用梨汁作为组织样液检测还原糖时，加入检测试剂后，样液呈现 色．
（4）说出还原糖检测与蛋白质检测的操作步骤中的两点主要区别：
① ．
② ．
（5）还原糖的检测试剂也可用于检测蛋白质，但需要预先对其进行什么处理？
．
| 检测试剂 | 检测对象 | 颜色反应 |
| 砖红色沉淀 | ||
| 碘液 | ||
| 脂肪 | ||
| 苏丹Ⅳ染液 | ||
| 蛋白质 |
（3）利用梨汁作为组织样液检测还原糖时，加入检测试剂后，样液呈现
（4）说出还原糖检测与蛋白质检测的操作步骤中的两点主要区别：
①
②
（5）还原糖的检测试剂也可用于检测蛋白质，但需要预先对其进行什么处理？
考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答：
解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；淀粉遇碘液变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；脂肪与苏丹Ⅳ反应呈现红色；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（2）脂肪检测中，要用到体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察．
（3）利用梨汁作为组织样液检测还原糖时，加入检测试剂后，样液呈现蓝色，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．
（4）还原糖检测与蛋白质检测的操作步骤的主要区别有：①还原糖检测需要进行水浴加热，蛋白质检测不需要；②加入检测试剂时，斐林试剂先混合再加入，双缩脲试剂是分别加入．
（5）还原糖的检测试剂也可用于检测蛋白质，但需要预先将斐林试剂乙液由0.05g/mL稀释为0.01g/mL．
故答案为：
（1）
（2）洗去浮色
（3）蓝色
（4）①还原糖检测需要进行水浴加热，蛋白质检测不需要
②加入检测试剂时，斐林试剂先混合再加入，双缩脲试剂是分别加入
（5）斐林试剂乙液适当稀释（将斐林试剂乙液由0.05g/mL稀释为0.01g/mL）
（2）脂肪检测中，要用到体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察．
（3）利用梨汁作为组织样液检测还原糖时，加入检测试剂后，样液呈现蓝色，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色．
（4）还原糖检测与蛋白质检测的操作步骤的主要区别有：①还原糖检测需要进行水浴加热，蛋白质检测不需要；②加入检测试剂时，斐林试剂先混合再加入，双缩脲试剂是分别加入．
（5）还原糖的检测试剂也可用于检测蛋白质，但需要预先将斐林试剂乙液由0.05g/mL稀释为0.01g/mL．
故答案为：
（1）
| 试剂名称 | 检测或染色对象 | 颜色反应 |
| 斐林试剂 | 还原糖 | |
| 淀粉 | 蓝色 | |
| 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 | |
| 脂肪 | 红色 | |
| 双缩脲试剂 | 紫色 |
（3）蓝色
（4）①还原糖检测需要进行水浴加热，蛋白质检测不需要
②加入检测试剂时，斐林试剂先混合再加入，双缩脲试剂是分别加入
（5）斐林试剂乙液适当稀释（将斐林试剂乙液由0.05g/mL稀释为0.01g/mL）
点评：本题综合考查还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．
练习册系列答案
相关题目
下列生物在结构上差别最小的是（ ）
| A、大肠杆菌、乳酸菌 |
| B、豌豆、蓝藻 |
| C、酵母菌、乳酸菌 |
| D、HIV、红细胞 |
下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（ ）
| A、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮 |
| B、RNA聚合酶是在细胞核中合成的 |
| C、与相同质量的糖类相比油脂彻底氧化分解产能多 |
| D、糖类不参与细胞识别和免疫调节 |
下列关于生命科学研究发展过程及有关生物实验的叙述，正确的是（ ）
| A、细胞学说从一个方面揭示了细胞的统一性和生物界的统一性 |
| B、用健那绿和吡罗红染色观察DNA和RNA在细胞中的分布 |
| C、鉴定待测样液中的还原糖时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液 |
| D、探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温 |
如图表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要的遗传物质，A、B是组成它们的基本单位．请据图分析回答： 
如图为某生态系统的食物网，请据图回答下列问题：