题目内容

17．如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适条件下，麦芽糖酶的催化速率随反应时间的关系，请回答：

（1）该模型能解释酶的催化具有专一性，甲图中代表酶分子的是一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，d和e代表葡萄糖分子；该模型是否适合于蔗糖水解？不能（填“能”或“不能”）．
（2）限制g～h上升的最可能原因是酶的数量；如果g点时将温度先降低5℃并稍后恢复，则对应的催化速率的变化是先降低后升高，如果g点时将温度先上升5℃并稍后恢复，则对应的催化速率的变化是先降低后升高．
（3）能否用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化水解？不能（填“能”或“不能”），原因是酶的催化具有专一性．

分析 分析图甲：图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，其中c在化学反应前后保持不变，应为麦芽糖酶，而d、e为麦芽糖水解产物--葡萄糖．
分析图乙：图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．fg段，随着麦芽糖浓度的升高，催化速率逐渐加快；gh段，随着麦芽糖浓度的升高，催化速率不变．

解答 解：（1）酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应；由以上分析可知，图中d和e代表葡萄糖，由于酶的催化具有专一性，故该模型不适合于蔗糖水解．
（2）g～h段，随着麦芽糖浓度的升高，催化速率不变，原因是酶数量的限制；图乙是在最适温度下获得的曲线，如果温度升高或降低5℃，酶活性将会降低，催化速率减慢，后随温度恢复而恢复．
（3）麦芽糖及麦芽糖水解形成的葡萄糖均为还原糖，因此不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解．
故答案为：
（1）一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应    葡萄糖  不能
（2）酶的数量   先降低后升高   先降低后升高 
（3）不能  酶的催化具有专一性

点评 本题考查酶的特性、影响酶活性的因素及相关的探究实验，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能从图中提取有效信息答题；能正确区分实验的自变量和因变量，进而推断实验的目的及原理．

练习册系列答案
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12．某生物兴趣小组做了“探究NAA（萘乙酸）促进红薯插条生根的最适浓度”实验，实验记录如表，请回答：
NAA浓度
（g•L-1）		10-310-410-510-610-710-810-910-1010-1110-12
水培时间第2天----+++---
第3天--++++++++
第4天-+++++++++
（“+”表示生根，“-”表示不生根）
（1）用NAA处理红薯插条的方法有浸泡法和沾蘸法．
（2）据表分析，NAA促进红薯插条生根的最适浓度范围是10-7～10-9g•L-1，理由是在该浓度范围内，红薯生出根所需时间最短．
（3）该实验还必须增设一组，其NAA浓度应为0 g•L-1．
（4）兴趣小组同学还对红薯插条生根条数进行统计，实验结果绘制如图，据图得知：
①NAA促进红薯插条生根的最适浓度为10-8 g•L-1；
②当NAA浓度为10-4时，对红薯生根起抑制作用，浓度在10-5～10-12对红薯生根起到促进作用，体现了NAA作用的两重性．
13．为研究某种糖尿病的发病机理，科研人员选取了3组小鼠进行实验，实验期间均饲喂高糖高脂食物，6周后检测结果如表．回答下列问题（注：瘦素由脂肪细胞分泌，能促使机体减少摄食，抑制脂肪细胞的合成，使体重减轻）：
比较项目对照组甲组（患糖尿病）乙组（患糖尿病、加强运动）
体重/g361.75436.60348.7
血糖/mmol•L-15.067.495.77
胰岛素/mIU•L-113.6133.5725.69
瘦素/ng•mL-11.287.954.62
瘦素受体蛋白/OD0.480.100.28
（1）肝脏细胞、胰岛B细胞和红细胞中，胰岛素受体数目最多的是肝脏细胞．
（2）据表推测，患糖尿病的小鼠血糖浓度较高的原因是胰岛素不能与靶细胞膜上的受体结合、靶细胞上缺乏胰岛素的受体．与对照组相比，甲组小鼠的体重显著增加，原因是甲组小鼠的瘦素受体蛋白少，脂肪细胞合成增多．
（3）依据上述实验结果，此类型糖尿病患者应采取的生活保健措施是加强体育锻炼．
5．人类的血友病由一对等位基因控制，且男性患者多于女性患者．该病属于（　　）
A．X连锁遗传病B．多基因遗传病
C．常染色体显性遗传病D．染色体异常遗传病
12．下列关于细胞的分子组成和基本结构的阐述，错误的是（　　）
A．C、H、O、N、P是细胞膜、叶绿体类囊体薄膜共有的化学元素
B．线粒体、核糖体、染色体、叶绿体中都含有DNA
C．糖蛋白、载体蛋白、抗体都是具有特异性识别的物质
D．磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
2．S多肽是构成乙肝病毒的主要成分，现利用基因工程制造乙肝疫苗．回答下列问题：

（1）利用PCR技术扩增S基因前，需根据S基因的核苷酸序列设计2（两）种引物，进行PCR时需加热至90～95℃然后冷却至55～60℃，此操作的目的是使DNA解链，然后使引物结合到互补DNA链上．
（2）将S基因插入Ti质粒中（如图所示）构建基因表达载体时，需要在S基因前后两端分别引入XbaI和SacI的酶切位点，目的是防止目的基因（S基因）自身环化、防止目的基因（S基因）反向连接（答出一点即可）．
（3）用分子杂交技术检测S基因是否转录出mRNA的具体操作过程是从受体细胞中提取mRNA，用标记的S基因作探针，与mRNA杂交，若显示出杂交带，则表明转录出了mRNA．
（4）乙肝疫苗的接种需要在一定时期内间隔注射3次，其目的是使机体产生更多的抗体和记忆（B）细胞．
9．1914年，匈牙利科学家拜尔将燕麦胚芽鞘尖端放在去除胚芽鞘尖端的胚芽鞘一侧，结果结果胚芽鞘向对侧弯曲生长．下列叙述正确的是（　　）
A．对照组是没有尖端的胚芽鞘，结果不生长
B．该实验在黑暗中进行，可排除受光不均匀对实验结果的影响
C．该实验证明尖端确实能产生某种物质，该物质是吲哚乙酸
D．该实验证明了生长素在植物体内进行极性运输
6．下列关于细胞生理过程的叙述，正确的是（　　）
A．丙酮酸只在有氧条件下氧化分解
B．吸能反应总是与ATP水解反应相联系
C．转录过程只发生在细胞核内
D．溶酶体能合成自身含有的水解酶
7．质膜是细胞与周围环境区分开的界面，下列叙述错误的是（　　）
A．光学显微镜下可观察到质膜呈两条细线
B．质膜中磷脂的理化性质决定了脂双层的形成
C．蛋白质的水溶性部分和脂溶性部分决定了其在膜中的分布
D．质膜的流动镶嵌模型能很好地解释变形虫的胞吞摄食现象

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