Question

如图是含有淀粉琼脂的实验装置．将该装置经表中的方法处理后，放在37℃下培养24h后，再用碘液冲洗圆点．琼脂块各圆点的处理方法和结果如下，依据实验分析的说法中正确的是（　　）

圆点	处理方法	实验结果
A	滴加淀粉酶溶液	红棕色
B	接种面包霉	红棕色
C	滴加煮沸的淀粉酶溶液	蓝黑色
D	滴加蔗糖酶溶液	？
E	滴加淀粉酶溶液，并加适量盐酸	蓝黑色

• A、面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用
• B、酶的活性受温度影响，并随温度升高催化活性逐渐增强
• C、圆点E实验可说明酶具有高效性和专一性的特点
• D、酶的催化需适宜的温度，据此可推断表中“？”处应是蓝黑色

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性，高效性，作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH等．

解答： 解：A、由A圆点和B圆点变化比较知，面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用，A正确；
B、由A圆点和C圆点的变化比较知，酶的活性受温度影响，高温使酶失去活性，B错误；
B、由A圆点和E圆点的变化比较知，酶的催化需适宜的pH，不能说明酶具有高效性和专一性的特点，C错误；
D、酶的催化具有专一性，蔗糖酶不能催化淀粉水解，D错误．
故选：A．

点评：本题主要考查温度、pH对酶活性的影响和酶的专一性等相关知识，考查学生知识的理解能力和和对图表的分析能力．