题目内容

11.在检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,最佳的一组实验材料依次是(  )
①甘蔗的茎    ②油菜子    ③花生种子    ④甜菜的块根    ⑤梨    ⑥豆浆    ⑦鸡蛋清.
A.⑤③⑦B.④①⑥C.①②⑥D.④③⑥

分析 生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.

解答 解:梨含有丰富的还原糖,且颜色浅,适合检测还原糖;花生种子富含脂肪,适合检测脂肪;鸡蛋清适合检测蛋白质.①甘蔗的茎、④甜菜的根含有蔗糖,不属于还原糖,②油菜子比较小,不方便操作.
故选:A.

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

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