题目内容
下面是某同学所做的实验．
请分析回答：
（1）该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是 ．
（2）该实验还应控制的无关变量有 ．
（3）洗涤过程可以通过 来实现．
（4）该加酶洗衣粉的去污原理是 ．
（5）能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是 ，能说明酶的活性受温度影响的实验组合是 ．
| 组别 | 加入物质（等量） | 洗衣粉（等量） | 水温 | 褪污时间 |
| 1 | 油污布 | 普通 | 40℃ | |
| 2 | 油污布 | 加酶 | 40℃ | |
| 3 | 油污布 | 普通 | 5℃ | |
| 4 | 油污布 | 加酶 | 5℃ |
（1）该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是
（2）该实验还应控制的无关变量有
（3）洗涤过程可以通过
（4）该加酶洗衣粉的去污原理是
（5）能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是
考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
专题：
分析：分析表格，1、3 号为对照组，2、4 号为实验组，1、2 号与 3、4 号中只有是否加酶一个变量，因此该实验设计体现了对照原则和单一变量原则．自变量为是洗衣粉（等量）的种类和洗涤温度，因变量是洗涤所需时间，时间越短，洗涤效果越佳．
解答：
解：（1）该实验中的油污布含有的污物为油脂，所以加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是脂肪酶．
（2）该实验还应控制的无关变量有加水量、洗涤强度．
（3）洗涤过程可以通过用玻璃棒搅拌来实现．
（4）该加酶洗衣粉的去污原理是脂肪酶可以将脂肪水解为小分子的脂肪酸和甘油．
（5）实验组合1与2能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好，实验组合2与4能说明酶的活性受温度影响的．
故答案为：
（1）脂肪酶
（2）加水量、洗涤强度
（3）用玻璃棒搅拌
（4）脂肪酶可以将脂肪污物水解为小分子的脂肪酸和甘油
（5）1与2 2与4
（2）该实验还应控制的无关变量有加水量、洗涤强度．
（3）洗涤过程可以通过用玻璃棒搅拌来实现．
（4）该加酶洗衣粉的去污原理是脂肪酶可以将脂肪水解为小分子的脂肪酸和甘油．
（5）实验组合1与2能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好，实验组合2与4能说明酶的活性受温度影响的．
故答案为：
（1）脂肪酶
（2）加水量、洗涤强度
（3）用玻璃棒搅拌
（4）脂肪酶可以将脂肪污物水解为小分子的脂肪酸和甘油
（5）1与2 2与4
点评：本题考查探究实验、酶的相关知识，意在考查考生分析题图获取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．
练习册系列答案
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