Question

某蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是

1. A.
   该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基
2. B.
   该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
3. C.
   该蛋白酶的形成过程中至少产生129个H₂O分子
4. D.
   用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

Answer 1

B
蛋白酶是蛋白质，双缩脲试剂发生紫色反应。