关于发酵过程产物检验的说法.正确的是( )A. 果汁发酵是否产生酒精.可用NaOH来检验B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C. 在用比色法测定亚硝酸盐含量时.可以不必配制标准显色液D. 测定果酒.果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　）

A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C. 在用比色法测定亚硝酸盐含量时，可以不必配制标准显色液

D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

练习册系列答案

相关题目

细胞是生物体结构和功能的基本单位，自然界中生物种类繁多，甲，乙，丙为三种生物的细胞结构图，根据所学生物知识回答下列问题：

（1）从结构上来看，甲细胞与乙、丙细胞的主要区别是：_______；乙细胞与丙细胞的区别是：_____________________________________。甲细胞与乙、丙细胞的遗传物质的区别在_________（填种类、存在方式或种类和存在方式）。

（2）成熟菠菜叶片中叶肉细胞结构如图乙，某实验小组将菠菜叶高温爆炒，发现菜汁变绿色，原因可能是图乙中_______结构被破坏（用数字回答）。

（3）若图丙细胞的分泌物为抗利尿激素，其与靶细胞膜受体结合后，促进_____________对水分的重吸收，细胞外液渗透压会_______，该过程体现了细胞膜具有_______的功能。

（4）已知该分泌物的结构如图丁所示，且该分泌物的分子量为30030，氨基酸平均分子量为118，则⑧中控制合成该分泌物的物质中至少含有_______个磷酸二酯键。

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列问题：

（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_____中进行，其产物乙醇与_______________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的___________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度______________。

（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。

（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第二阶段。

（4）醋酸杆菌属于_______________核生物，其细胞结构中________（填“含有”或“不含有”）线粒体。

用稀释涂抹平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比( )

A．比实际值高

B．比实际值低

C．和实际值一致

D．可能比实际值高，也可能比实际值低

秸秆处理是解决农村环境问题的关键措施，以下做法没有直接涉及微生物作用的是（　　）

A. 秸秆还田

B. 加工为青饲料饲喂牛羊，被其消化利用

C. 投入沼气池生产沼气

D. 酒精的原料

【生物-选修3：现代生物科技专题】人组织纤溶酶原激活物（htPA）是一种重要的药用蛋白，可在转htPA基因母羊的羊乳中获得，流程如图1。图2位含有目的基因的DNA片段及其具有的限制酶切点，表格中是4种限制酶的识别序列和酶切位点，请据图表回答下列问题：

限制酶	MspI	BamHI	MboI	SmaI
识别序列及切点	CICGG	GIGATCC	IGATC	CCCICGG

（1）若需利用酶切法获得目的基因，最好应选择的限制酶是_____。

（2）图I中序号1代表的是________________，它是_____________的部位。

（3）为获取更多的卵（母）细胞，要对供体母羊注射促性腺激素，使其__________。精子和卵子在体外受精后，应将受精卵移入_____________中继续培养。

（4）若要获得多个转基因个体应选择_____________的桑葚胚或囊胚进行胚胎分割。为了获得母羊，移植前需对已成功转入目的基因的胚胎进行________________。

（5）人们对转基因生物的安全性的争论主要有：食物安全、_____________安全和环境安全三个方面的激烈争论。

将与生物学有关的内容依次填入图中各框中，其中包含关系正确的选项是

框号选项	1	2	3	4	5
A	核酸	DNA	RNA	脱氧核苷酸	核糖核苷酸
B	光合作用	光反应	暗反应	CO2的还原	C3的固定
C	神经元	胞体	突起	树突	轴突
D	免疫	体液免疫	细胞免疫	第一道防线	第二道防线

A. A B. B C. C D. D

下图表示机体通过免疫反应清除抗原的过程示意图。下列说法错误的是 (　　)

A. 图中的免疫细胞均能特异性识别抗原

B. B细胞和T细胞都来自于骨髓中的造血干细胞

C. 抗体能够与相应抗原结合，形成抗原—抗体复合物

D. 效应T细胞与靶细胞结合导致靶细胞死亡属于细胞免疫

【生物——选修1：生物技术实践】

苹果干腐病是一种名为茶藤子葡萄座腔菌真菌引起的疾病，病菌通常由枝条伤口入浸感染，在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌，并进行药物防治实验，为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料，确定了分离时所用的PDA培养基配方，如下表所示：

物质	马铃薯	葡萄糖	自来水	氯霉素
含量	200g	20g	1000mL	0.3g

该真菌在上述PDA培养基上生长时有特定的形态特征：辐射状白色匍匐菌丝，绒毛状。

（1）要获得菌落，则上表中还应添加的成分是___________。氯霉素的作用是_______________。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、_______、倒平板。等平板冷却凝固后，将平板________，以防止冷凝水污染培养基。

（2）用剪刀从染病枝条溃疡处剪取1×1cm2的患病组织，并用0.1%的升汞进行消毒，置于培养基中心，在合适条件下进行培养，共培养五组。待菌落形态特征稳定后，用___________法将该致病菌分别转移至含有等量0.5%苦水碱剂、40%福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24h记录一次最后划线区域的菌落数目。

①选取________的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。

②记录结果如下：

小组	0.5% 苦水碱剂	40%福美砷	清水
菌落数目	2	8	17

从结果分析可知，__________________能很好的抑制该真菌的生长，适合防治苹果干腐病。

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