Question

1．下列有关酶的说法中，正确的是（　　）

• A． 酶由活细胞产生，并只能在细胞内发挥作用
• B． 酶能降低化学反应所需活化能，并均能与双缩脲试剂反应呈紫色
• C． 酶适宜在其最适温度下长期保存以保持其最高活性
• D． 酶的最适温度不会因pH的改变而改变

Answer 1

分析 绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶是RNA．
影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、生物体内的酶也可在细胞外发挥作用，如过氧化氢酶在体外也可催化过氧化氢反应，A错误；
B、少数酶是RNA，加双缩脲试剂后不会出现紫色反应，B错误；
C、酶适宜在低温条件下才可能长期保存，C错误；
D、反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度，D正确．
故选：D．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．